Blog vis en groente op de barbecue

Het bereiden van vis en groente op een Kamado barbecue is een geweldige manier om gezonde, smaakvolle gerechten te maken. De Kamado biedt je niet alleen een constante temperatuurregeling, maar ook de mogelijkheid om gebruik te maken van verschillende accessoires die je kookervaring naar een hoger niveau tillen. In deze blog leer je alles over hoe je vis en groente perfect bereidt op de Kamado, inclusief enkele handige tools zoals cederhouten planken, de Kamado Joe RVS rooster, en meer. 1. Cederhouten Planken: Smaakvol en Beschermend Een van de beste manieren om vis te bereiden op de Kamado is door gebruik te maken van cederhouten planken. Deze planken voegen een subtiele, rokerige smaak toe aan de vis terwijl ze de delicate textuur beschermen. Het gebruik is eenvoudig: laat de planken eerst een paar uur weken in water, leg vervolgens je favoriete vis (bijvoorbeeld zalm of forel) op de plank, en plaats deze op de Kamado. Door de langzame verhitting wordt de rook in de vis opgenomen, wat een unieke, rijke smaak oplevert. Tip: Zorg ervoor dat de temperatuur van je Kamado stabiel is rond de 150-175°C voor de beste resultaten. 2. Kamado Joe RVS Rooster: Duurzaamheid en Perfecte Grillstrepen Het Kamado Joe RVS rooster is een essentieel accessoire voor iedereen die houdt van grillen. Dit robuuste, roestvrijstalen rooster zorgt voor uitstekende warmteverdeling en is ideaal voor het grillen van zowel vis als groente. Voor vis kun je bijvoorbeeld grote moten op het rooster leggen, waarbij de RVS-structuur voorkomt dat de vis aan de grill blijft plakken. Bij groente helpt het rooster om gelijkmatige grillstrepen te creëren, wat niet alleen aantrekkelijk is, maar ook bijdraagt aan de smaak. Tip: Smeer je rooster altijd licht in met olie om te voorkomen dat je voedsel blijft plakken. 3. Fish & Veggie Basket Bastard: Makkelijker Kan Niet De Fish & Veggie Basket van The Bastard is een ware gamechanger voor het bereiden van kleinere stukken vis en groente. Dankzij het slimme ontwerp kun je delicaat voedsel bereiden zonder dat het door het rooster valt. Deze mand is perfect voor bijvoorbeeld stukjes witvis of fijngesneden courgette, paprika en asperges. Je klikt de mand dicht en legt hem direct op de Kamado, wat zorgt voor een gelijkmatige garing zonder dat je continu hoeft te draaien of te keren. Tip: Gebruik de basket om verschillende soorten groente in één keer te grillen, en wissel af met kruiden om verrassende smaken te creëren. 4. Grillmand voor het Draaispit: Verrassend Veelzijdig Een van de unieke accessoires voor de Kamado is de grillmand die je op het draaispit kunt bevestigen. Dit is ideaal voor het bereiden van groente die je anders moeilijk kunt grillen, zoals champignons, kleine aardappelen of gesneden wortels. Door de draaiende beweging krijg je een gelijkmatige garing zonder dat je bang hoeft te zijn dat de groente aanbrandt. Tip: Voeg wat olijfolie en kruiden toe in de grillmand voor een knapperige en smaakvolle afwerking van je groente. 5. Gietijzeren Grillplaat: Voor de Perfecte Sear De gietijzeren grillplaat is een must-have als je houdt van die mooie sear op je vis of groente. Door de uitstekende hittegeleiding van gietijzer kun je in korte tijd een knapperige buitenkant creëren terwijl de binnenkant sappig blijft. De plaat is ideaal voor visfilets die je kort wilt schroeien, maar ook voor groentes zoals aubergine en paprika's die een stevige textuur behouden na het grillen. Tip: Verhit de gietijzeren plaat goed voor en gebruik een beetje olie om te zorgen voor een perfecte sear. Samenvatting Met de juiste accessoires, zoals cederhouten planken, de Kamado Joe RVS rooster, de Fish & Veggie Basket van The Bastard, een grillmand voor het draaispit, en een gietijzeren grillplaat, maak je de heerlijkste vis- en groentegerechten op je Kamado. Door slim gebruik te maken van deze tools, kun je je gerechten niet alleen eenvoudig bereiden, maar ook naar een hoger smaakniveau tillen. Dus waar wacht je nog op? Probeer deze tips de volgende keer dat je gaat grillen en geniet van heerlijke, gevarieerde gerechten van de Kamado! Keep on grillin’!